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Ayamurasaki purple sweet potato powder
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Ginjo Aka Dashi red miso paste
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White miso paste favored with pipatsu, long pepper from Ishigaki Jima
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Rice vinegar and Ume plum condiment
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Mishoyuzu wild Yuzu juice
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White pearl rivers Sômen from Shimabara
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Shiitake cubes
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Palm tree sugar
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Arrow-root starch Hon'kuzu
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Roasted black soy beans Kuromame Pon
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Aguni island sea salt "Okinawa Aginu No-Shio"
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Kuro Rakkyo black Tottori shallot
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